Linha de produção de barras de proteínas de três camadas com máquina de incrustação de papa

Amáquina de incrustação de papa(também chamadoMáquina de revestimento ou revestimento) pode ser um componente chave numlinha de produção de barras de proteínas de três camadas, especialmente para a adição de um revestimento exterior (como chocolate, iogurte ou esmalte de proteína) sobre uma barra de várias camadas.processo de fabrico de barras de proteínas de três camadas:

Linha de produção de barras de proteínas de três camadas com máquina de incrustação de papa

1. Fluxo de produção

1. Formação da camada de base

   • ADepositador ou extrusorestabelece aprimeira camada(por exemplo, base proteica crocante).

   • Exemplo: manteiga de amendoim + aveia + proteína de soro de leite.

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2. Aplicação da camada média (recheio)

   • Um segundo depositante acrescenta ocamada de enchimento macia(por exemplo, caramelo, manteiga de noz ou pasta de frutas).

3. Encapsulamento da camada superior

   • Aplica-se uma terceira camada (por exemplo, outra base proteica ou revestimento crocante) para selar o preenchimento.

4. Refrigeração e solidificação

   • As barras passam por umtúnel de arrefecimentopara colocar as camadas antes do revestimento.

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5. Máquina de incrustação/revestimento de papa(Passo-chave)

   • As barras entram numCâmara de revestimentoonde se encontram:

     • De borracha(facultativo, se for necessária uma cobertura completa).

     • De borracha ou de borrachacom chocolate derretido, proteína ou iogurte.

     • Opcionaldecorado(por exemplo, com nozes, aspersos).

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6. Resfriamento e endurecimento finais

   • As barras passam por outro túnel de resfriamento para solidificar o revestimento.

7. Corte e embalagem

   • AMáquina de corte de lâminaDivide as barras em unidades individuais.

   • Embalagem automatizada (envelopamento de fluxo, saco ou embalagem em caixa).

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   • Aplicações para barras

     

     

   • Vídeo de funcionamento da máquina:

   • Máquina de barras de proteínas de três camadas

   • O Conselho de Ministros da União Europeia (CE) aprovou, em 15 de dezembro de 2014, um regulamento que estabelece as regras de execução do Regulamento (CE) n.o 1049/2001 do Conselho.
   • Linha de produção de barras de duas camadas

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As principais características de uma máquina de incrustação de papai nesta linha

✔Espessura ajustável do revestimento- Controla a quantidade de revestimento aplicada.
✔Sistema de temperação(para o chocolate) ️ Garante um revestimento brilhante e estável.
✔Revestimento de dois lados¢ Algumas máquinas revestem tanto a parte superior como a inferior.
✔Opções de decoraçãoAdiciona aditivos (por exemplo, nozes, sementes) antes de o revestimento endurecer.
✔Transportador de alta velocidadeSincroniza com o resto da linha de produção.

Exemplo: barra de proteínas de três camadas com revestimento de chocolate

1. Camada 1: Base proteica crocante (manteiga de amendoim + batatas fritas de arroz).

2. Camada 2: Caramelo de tâmaras macio.

3. Camada 3Uma fina camada de proteína.

4. Papai Encrusting StepTotalmente revestido de chocolate escuro.

Vantagens de usar uma máquina de incrustação

• Melhor textura e saborAdiciona uma camada externa de qualidade superior.

• Período de validade prolongadoO revestimento protege contra a umidade.

• Maior valor do produtoMelhora o apelo visual.

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