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Máquina Elétrica de Enrober de Chocolate de 60 kg 220V 3.1kw

Máquina Elétrica de Enrober de Chocolate de 60 kg 220V 3.1kw

Nome da marca:	PAPA
Número do modelo:	PE8
MOQ:	1
preço:	Negociável
Condições de pagamento:	T/T.
Capacidade de abastecimento:	80 fins por mês

Informações detalhadas

Descrição do produto

Informações detalhadas

Lugar de origem:

CHINA

Certificação:

Nome da máquina:

Chocolate senober

Capacidade:

60kg/batch

Velocidade da correia:

2m/minutos

Mesh do Enberro:

LARGURA DE 300MM

Método do calor:

Aquecimento elétrico

Tensão:

220V

Poder:

3.1KW

Dimensão:

3400*910*1400mm

Peso:

240 kg

Detalhes da embalagem:

Estojo de madeira

Habilidade da fonte:

80 fins por mês

Destacar:

Enrober de chocolate elétrico de 60 kg

Máquina de Enrobar Chocolate de 220 V

3Máquina de revestimento de chocolate de 1 kW

Descrição do produto

Máquina de Revestimento de Chocolate para Produção de Bolo Mousse de Maçã de Natal

Composição do Bolo Mousse de Maçã de Natal

Base: Base de amêndoa ou biscoito (brownie) para estrutura
Camada: Geléia de morango doce e picante
Corpo: Mousse de maçã leve e cremosa usando purê ou compota de maçã
Cobertura: Casca de chocolate amargo ou ao leite lisa e brilhante
Decoração: Temática de Natal com designs de manteiga de cacau vermelha/verde, caule de chocolate e polvilhamento de açúcar de confeiteiro nevado

Processo de Temperagem e Revestimento

A máquina principal garante uma cobertura de chocolate perfeita através do controle e aplicação precisos da temperatura.

Máquina de Derretimento e Temperagem de Chocolate: Derrete e tempera o chocolate com precisão para estabilizar os cristais de manteiga de cacau, garantindo o estalo, brilho e estabilidade adequados
Revestidora de Chocolate: Bolos congelados passam por baixo de uma cortina de chocolate temperado em uma esteira de malha de arame
- Revestimento inferior aplicado conforme a esteira se move
- Topo e laterais revestidos por cachoeira de chocolate
- Excesso de chocolate escorre de volta para o reservatório

Túnel de Resfriamento de 6 Zonas

Função: Bolos revestidos entram imediatamente no túnel de resfriamento multizona com temperaturas cuidadosamente controladas (12°C → 8°C → 12°C) para a correta fixação do chocolate
Resultado: Casca de chocolate dura, brilhante e crocante, sem floração de açúcar ou gordura

Processo de Resfriamento e Fixação

Barras de chocolate cobertas com nozes viajam por um túnel de resfriamento multizona para a cristalização adequada.

Temperatura cuidadosamente controlada para evitar rachaduras ou aparência opaca
Tempo e temperatura de resfriamento são parâmetros críticos de qualidade

Embalagem e Armazenamento

Embalagem: Embalagem automatizada em papel alumínio, colocação de copo de papel e embalagem com marca com detecção de metal obrigatória (CCP para segurança alimentar)
Armazenamento a Frio: Produtos acabados paletizados e armazenados a -18°C até a expedição

Componentes Completos da Linha de Revestimento

Desmoldador automático, tanque de derretimento de chocolate, unidade de temperagem de chocolate, revestidora de chocolate e túnel de resfriamento.